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广东人保温杯里的枸杞、餐桌上的菜心,原来都来自于…
2018-07-26 15:10:00 来源: 】 浏览:次 评论:0

   南方网讯(全媒体记者/陈芳庭 张迪)作为一个广东人,菜心可谓是餐桌上必不可少的一道菜。

 
  你可能不知道,这些菜心可能来自距广东2000公里外的宁夏。而更让人意想不到的是,宁夏六成以上的菜心,都运往了广东。
 
  今年,是宁夏回族自治区成立60周年,南方+记者踏上这片土地,见证塞上江南甲子变迁。而“爱吃、会吃”的广东人,也因为食物和这片黄土地联系了起来。
 
 
 
  ▋六成宁夏菜心到广东
 
  早上天还没亮,宁夏固原市原州区彭堡镇姚磨村冷凉蔬菜基地的蔬菜运输车正在装车。这一车菜心将通过40小时0到2度全冷链运输,发往广州江南市场,然后再分发至广东各地市和港澳地区。
 
  这样一件30斤的菜心,从固原到广州的运输成本就需要14元,冷凉蔬菜的价格也比广东市场均价高出2元每斤。不过,因为纤维少、甜度高,宁夏的菜心受到广东市场的欢迎。
 
  “宁夏六成以上的菜心都销往了广东市场。”几天前,彭堡镇副镇长、姚磨村冷凉蔬菜基地负责人姚选到了一趟广州,并专门到访江南市场,他自豪而兴奋地看到,市场上大部分菜心都来自宁夏。
 
 
 
  2012年起,固原市开始规模化种植蔬菜,万亩良田瓜果飘香。因为气候宜人,原州区因地制宜、因势利导,建成生态型冷凉蔬菜产业带。1.6万户农户7.1万群众参与蔬菜种植,年蔬菜产量70.8万吨,实现总产值11.05亿元。
 
  近年来,固原市还引进广东芥蓝、龙芽、迟菜心、耐寒优秀西兰花等新品种,建立起“互联网+农业”信息平台,实现了全程追溯,此外还在广州、深圳、武汉等大中城市建立了冷凉蔬菜销售窗口11个。
 
 
 
  固原市辖四县一区,均属国家级贫困县,而规模化、品牌化的蔬菜种植产业切实提高了农民收入。目前,该市人均蔬菜年收入1453元,占全区农民人均纯收入的15%以上,其中参与蔬菜种植户年人均蔬菜净收入7781元。当地农民除种植蔬菜收入外,有4500人在冷凉蔬菜基地长期打工,每人每年可收入1.7万元。
 
  ▋熟练工日均采摘枸杞20万颗
 
  在宁夏中卫市中宁县枸杞种植、加工基地,枸杞采摘工人谭婷正在赶收最后一拨枸杞。昨夜的雨,让不少枸杞果裂开,只能弃用。
 
  “每个中宁人,只要你和他讲到枸杞,他都会说得头头是道。”谭婷告诉南方+记者,他们从早上六七点开始工作,要一直工作到晚上7点左右,一天一般能采摘100斤左右,熟练工能采摘200斤。以一颗枸杞0.5克计算,一位工人要采摘枸杞10万到20万颗,也就是要在带刺的枝条间抬手起码十万次。
 
 
  因为采摘枸杞尚未实现机械化,所以在果实成熟季节参与采摘,也成为许多当地农民重要的收入来源,一斤枸杞1.5元的工钱,熟练工人在六七月的薪酬可以超过6000元。
 
  鲜红饱满清甜的枸杞鲜果,在南方实属少见,因为其保鲜时间仅3天,所以要在采摘后迅速通过33道工序对枸杞进行加工。因此,我们常见的枸杞都是经过烘干处理的。注重养生的广东人又怎么能错过呢?
 
 
  除枸杞干果和鲜枸杞外,中宁县还积极打造和培育周边产业,如枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶和枸杞糖肽等七大类50多个枸杞精深加工产品。
 
 
  值得一提的是,中宁县还特别设立了中宁县枸杞产业发展服务局,由县委、县政府直接管辖,专为枸杞产品研发、种植、销售、品牌宣传提供支持和服务。
 
  据了解,枸杞是宁夏回族自治区最具特色的区域农产品。截至目前,宁夏的枸杞种植面积达到85万亩,枸杞干果总产量达到13万吨,约占全国总产量的一半以上,年综合产值达到百亿元。
 
  ▋塞上江南“农”墨重彩
 
  宁夏农耕历史悠久,自古就有“天下黄河富宁夏”“塞上江南”的美誉。规模化种植、品牌化经营、现代化管理,农民收入提高了,产业结构持续升级。
 
 
  宁夏回族自治区农牧厅副厅长赖伟利表示,自治区党委和政府立足资源禀赋,坚持以农民增收为中心,坚持调整优化产业结构,聚焦产业规模大、促农增收带动力强、受惠面广的优质粮食及草畜、瓜菜、枸杞、葡萄“1+4”特色优势产业,探索走出了一条特色产业、高品质、高端市场、高效益的“一特三高”现代农业发展之路。农业总产值从设立自治区初期的2.2亿元增加到536.4亿元,增长了243.8倍;农民收入由自治区成立20周年时的116元增加到10738元,增长了92.6倍。
 

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